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“三豆汤”夏季消暑圣品

发布时间:2012-04-13来源:平安健康网

所谓的“三豆汤”就是我们经常见到的绿豆、赤豆和黑大豆,这三种豆同煮,就是“三豆汤”了。专家说,这三豆既是药品又是食品,夏季常吃“三豆汤” ,健康又消暑!

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  所谓的“三豆汤”就是我们经常见到的绿豆、赤豆和黑大豆,这三种豆同煮,就是“三豆汤”了。专家说,这三豆既是药品又是食品,夏季常吃“三豆汤” ,健康又消暑!

  我们先了解一下“三豆”的保健功能吧!

  先说绿豆,它性味甘寒,功效为清热解暑、除烦解渴。据现代医学报道,绿豆含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素B1和B2 、烟碱酸以及维生素A等物质,营养极为丰富。

  赤豆,性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿,可治腹部胀满,脚气浮肿,小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿的作用。赤豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等对人体有益的各种微量元素。

  黑大豆,性味甘寒、微苦,功效为解毒、散热、除烦,也是夏令消暑清热之佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆除了含有蛋白质及酶之外,还含有大量的脂肪,它集食品、药品于一身。

  “三豆”各有所长。然而,我们将它们“同锅烩”则效果更佳,属于夏令消暑、解渴、滋补、养人之上品。其制作方法是:将以上各味(每味10克为宜)置于锅中,加入清水600毫升左右,用文火熬成200毫升上下,待它冷却,即可连豆带汤一起服用。

  “三豆汤”身兼两职,既可当夏令食品,又可作消暑良药。它适合于小孩、妇女、成年人等一切人群,尤其适合于体弱多病者及老年人服用。

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